ویتامین های موجود در بدن
ویتامین های موجود در بدن : ویتامین نوعی ترکیب طبیعی است که برای بدن لازم است که باید از طریق غذا دریافت شود. بیشتر ویتامین دی مورد نیاز برای بدن انسان از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید تامین میشود زیرا در غذا به اندازه کافی وجود ندارد. با این حال، بدن انسان می تواند در اثر قرار گرفتن در معرض آفتاب آن را تولید کند. ویتامین ها یا محلول در آب یا محلول در چربی هستند. ذخیره ویتامین های محلول در چربی نسبت به ویتامین های محلول در آب برای بدن آسان تر است. ویتامین ها همیشه حاوی کربن هستند.
ویتامین A :
از جمله غذاهای سرشار از ویتامین آ می توان جگر، روغن جگر ماهی کاد، هویج، بروکلی، سیب‌زمینی شیرین، کره، کلم‌پیچ، اسفناج، کدو تنبل، کلم سبز، بعضی پنیرها، تخم مرغ، زردآلو، طالبی و شیرنام برد.
ویتامین ب : از جمله غذاهای سرشار از ویتامین ب می توان مخمر، گوشت خوک، غلات صبحانه، تخم آفتاب گردان، برنج قهوه‌ای، گندم غنی شده، مارچوبه، کلم پیچ، گل کلم، سیب زمینی، پرتقال، جگر و تخم مرغ را نام برد.
ویتامین B2 :
از جمله غذاهایی که می توان نام برد شامل مارچوبه، موز، خرمالو، بامیه، چغندر، پنیر کوتاژ، شیر، ماست، گوشت، تخم مرغ، ماهی و لوبیا سبز می باشد.
ویتامین ب3 : از جمله غذاهایی که سرشار از ویتامین ب3 است مثل جگر، دل، کلیه، مرغ، گوشت گاو، ماهی (تن، سالمون)، شیر، تخم مرغ، آووکادو، خرما، گوجه فرنگی، سبزیجات برگدار، بروکلی، هویج، سیب زمینی شیرین، مارچوبه، آجیل، غلات کامل، حبوبات، قارچ و مخمر آبجو.
ویتامین ب5:از جمله انواع ویتامین ب5 گوشت، غلات کامل (آسیاب کردن غلات باعث از بین رفتن ویتامین می شود)، بروکلی، آووکادو، ژله رویال و خاویارمی توان اشاره کرد.
ویتامین ب6:از جمله ویتامین های ب6 در غذاهای گوشت، موز، غلات کامل، سبزیجات و آجیل اشاره کرد. وقتی شیر خشک می شود، نیمی از ویتامین ب-۶ خود را از دست می دهد. منجمد کردن و ریختن شیر در قوطی نیز باعث کاهش ویتامین می شود.
ویتامین ب7:از جمله ویتامین های ب7 می توان به این موارد اشاره کرد زرده تخم مرغ، جگر و بعضی سبزیجات.
ویتامین ب9:از جمله ویتامین های ب9 می توان به موارد زیر اشاره کرد سبزیجات برگ دار، حبوبات، جگر، مخمر نان، بعضی غلات غنی شده و تخمه آفتاب گردان. بعضی غذاهای مفید و آبجو حاوی مقدار متوسطی از ویتامین ب – ۹ هستند.
ویتامین ب12:از جمله ویتامین های شامل ب12 می توان ماهی، صدف، گوشت، ماکیان، تخم مرغ، شیر و لبنیات، بعضی غلات صبحانه غنی شده و مخمر مغذی غنی شده نام برد.
ویتامین C :
از جمله غذاهای سرشار از ویتامین ث می توان میوه و سبزیجات نام برد. آلوی کاکادو و میوه کامو کامو در بین غذاها حاوی بیشترین مقدار از ویتامین ث هستند. میزان ویتامین ث در جگر نیز بالاست. پختن غذا ویتامین ث را از بین می برد.
ویتامین ای: از جمله غذاهای سرشار از ویتامین ای می توان کیوی، بادام، آووکادو، تخم مرغ، شیر، آجیل، سبزیجات برگ دار و سبز، روغن سبزیجات که حرارت ندیده باشد، جوانه گندم و غلات کامل نام برد.
ویتامین کا:از جمله غذاهای سرشار از ویتامین کا می توان سبزیجات برگ دار و سبز، آووکادو و کیوی اشاره کرد. جعفری حاوی مقادیر زیادی ویتامین کا است.
