خرید زعفران در تهران
زعفران چیست ؟
زعفران نیشهای خشک و مایل به نارنجی گل ، گل تمساح بنفش است.
رایحه و عطر و بوی پیچیده ای دارد که توصیف آن دشوار است ... گلهای خشک شده بوی چوبی عمیق دارند ، اما وقتی به غذا اضافه می شوند ، عطر و طعم خاکی شیرینی می دهند. زعفران بیش از حد می تواند یک ظرف را تلخ کند ، بنابراین به طور کلی فقط باید به هر چیزی که می خواهید بپزد ، اضافه کنید. که چیز خوبی است ، زیرا این ادویه بسیار گران است!
و باید با دست برداشته شود
بنابراین ، همانطور که می توانید تصور کنید ، فقط هزاران کلاله فقط یک مقدار زعفران کمی تهیه می کنند ، و همه آنها را با زحمت برداشتن با دست و پس از آن خشک کردن یا از ذغال یا زیر آفتاب می گذارند.
با توجه به این موضوع ، جای تعجب نیست که موضوعات با کیفیت خوب فقط برای 1 گرم می توانند 70 تومن به بالا باشد ! این یک ادویه است که شما نمی خواهید هدر دهید
نحوه تشخیص زعفران جعلی:
هنگام خرید نخ کامل زعفران ، موارد اساسی وجود دارد که می توانید به دنبال آن باشید:
رنگ - زعفران مرغوب دارای رنگ نارنجی قرمز تیره یا مایل به قرمز است.
شکل - باید بتوانید موضوعات فردی را مشاهده کنید. بسته گل کلم گلرنگ که من دارم تعداد زیادی توده بزرگ وجود دارد که هنوز به هم وصل شده اند.
قیمت - هیچ چیزی به عنوان زعفران "ارزان" وجود ندارد ، بنابراین اگر به نظر می رسد قیمت خیلی خوب باشد صحیح است ... احتمالاً این است!
با زعفران چه می توان ساخت؟
وقتی به زعفران فکر می کنید ، ممکن است فوراً به عنوان یک ادویه هندی فکر کنید. این نادرست نیست ، زیرا ادویه در قرن ها در هند کشت می شود. با این حال ، شاید شما نمی دانید که زعفران نیز یک ادویه محبوب در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه است.
وقتی زعفران به مایعات گرم اضافه شد ، رنگ زرد آن را آزاد می کند. ممکن است این رنگ را در بشقاب برنج کلاسیک اسپانیایی به نام پائلا تشخیص دهید. این گیاه معمولاً در ایتالیایی risotta alla Milanese ، Bouillabaisse فرانسوی ، ظروف برنج مینا فارسی و زرد Chartreuse (یک مشروب فرانسوی) نیز استفاده می شود.
از کجا بخریم:
انتخاب شما از مجموعه برند موضوعی است که می توانید خریدار خود را جذب کنید .
برای خرید زعفران در تهران با شماره 09129724226 و 02634457718 تماس حاصل فرمایید تا همکارانمان شمارا راهنمایی کنند .
منبع :ایپک باکس
- ۹۹/۰۴/۰۸