فروش زعفران درجه یک در کرج

فروش زعفران درجه یک در کرج

فروش زعفران درجه یک در کرج ، یک ادویه عجیب و غریب ، تقریباً به اندازه طلا ، به هیچ عنوان تعجب آور نیست که تقریباً در هر محصول دیگری تقلب در زعفران بیشتر است.

زعفران گرانترین محصول کشاورزی جهان است - زعفران مرغوب با کیفیت بالا 15-20 یورو در هر گرم ، قیمت 25 کیلوگرم آرد گندم در همان سوپر مارکت هزینه می کند. زعفران ادویه معتبر و گرانبها بخشی از گل Crocus sativus است که معمولاً به عنوان "تمساح زعفران" شناخته می شود. تمساح زعفران به 20 تا 30 سانتی متر (8 تا 12 سانتی متر) رشد می کند و تا چهار گل خرس می کند ، هر کدام با سه گل کلمه ای روشن. سبک ها و کلاله ها که نخ ها نامیده می شوند جمع آوری و خشک می شوند تا عمدتا به عنوان ماده چاشنی و رنگ آمیزی در مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند. حدود 200000 گل زعفران برای جمع آوری 1 کیلوگرم ادویه زعفران مورد نیاز است. یک فرایند فشرده و پر زحمت ، به این سوال پاسخ می دهد که چرا ادویه برای تولید آن گران است.

البته این ارزش بالا کلاهبرداری را که مایل به کسب درآمد از طریق فروش زعفران جعلی هستند ، جذب می کند. متأسفانه این چیز جدیدی نیست و قبلاً از سنین گذشته ادامه داشته است.

انواع مختلفی از کلاهبرداری وجود دارد: کالاهایی می فروشند محصولاتی که زعفران نیستند و دیگری در حال فروش زعفران است که گویی در یک کشور تولید می شود و نه در کشور دیگری.

زعفران

Frauds اغلب گلرنگ (Carthamus tinctorius) را به عنوان زعفران می فروشد. دلیل این امر کاملاً شبیه به زعفران است اما یک گیاه مانند خار است که گلهای آن به رنگ نارنجی زرد است. شکل ظاهری این گیاه این است که به هیچ وجه مانند زعفران بو ندارد. علاوه بر این ، زردچوبه (Curcuma longa) ، معروف به زعفران هند ، متعلق به خانواده Zingiberaceae (زنجبیل) وجود دارد. از ریزوم زردچوبه ، شما پودر زردچوبه زرد ، ادویه ای که به طور کلی در غذاهای هندی و آسیایی به طور کلی مورد استفاده قرار می گیرد ، و کورکومین ، یک ماده زرد است که در لباس های شسته شده و شیمی استفاده می شود. در آخر قطعاً نباید آن را با گل کلم (Colchicum پاییز) اشتباه گرفت. این گیاه سمی است که گلهای آن مانند کروک است.

جعل مکرر دیگر شامل افزودن به ننگ برش های گل گیاه تمساح از گونه های دیگر است. مخلوط کردن زعفران واقعی با تقلبی ، توجه به کسانی که دانش کمی در مورد آن دارند سخت تر می شود.

علائم زعفران خوب

چند روش کلیدی برای گفتن زعفران واقعی از تقلبی وجود دارد: طعم ، بو ، ظاهر و قیمت.

زعفران (رشته / رشته) هرگز شیرین نمی شود ، اگر شیرین است مطمئناً جعلی را خریداری کرده اید. زعفران واقعی وقتی روی زبان قرار می گیرد ، طعم تلخی و کمی قابض دارد.

سپس عطر وجود دارد. زعفران بوی بسیار مشخصی دارد. در حالی که زعفران جعلی تقریباً هیچ عطری نخواهد داشت ، کمترین مقدار زعفران واقعی دارای بوی مشخص و شدیدی می باشد. برای شناسایی رایحه ای که ابتدا باید بدانید که زعفران واقعی بو چیست. رایحه واقعی زعفران ترکیبی از زمین ، تابوتو ، وانیل ، عسل ، شیرین شور است. فقط این یک مانترا را به یاد داشته باشید: زعفران خوب همیشه شیرین خواهد بود و هرگز شیرین نمی شود.

زعفران اصیل نیز نگاه خاصی به آن دارد ، با رنگ آمیزی منحصر به فرد و رشته های زعفران دارای انتهای پخش شده است. زعفران واقعی پس از قرار دادن آن در آب ، رنگ اصلی خود را از دست نمی دهد. فقط وقتی زعفران واقعی را بیرون می آورید ، رنگ اصلی خود را حفظ می کند. رنگ تقلبی رنگ کاملاً افزوده خود را از دست داده و دیگر به همان شکل به نظر نمی رسد. آب با زعفران خالص به رنگ زرد عسلی می شود. جعلی قرمز تیره خواهد شد. همچنین می توانید نخ های زعفران را بین انگشتان مرطوب مالش دهید: آنها قرمز / طلای / نارنجی می شوند.

هرگز زعفران زمین خریداری نکنید. خیلی مواقع با پوست زردچوبه ، پاپریکا و پوست فوق الذکر قطع می شود. حتی اگر از تجار ادویه ای باشد که به آن اعتماد دارید ، پودر زعفران سریع تر از نخ های کامل طعم خود را از دست می دهد

بنابراین 4 مورد متداول از زعفران جعلی عبارتند از:

1: بو. زعفران واقعی بوی شیرین می دهد

2: وقتی آن را بین انگشتان مرطوب خود مالش می دهید ، آنها نارنجی / قرمز / زرد رنگ می شوند.

3: اگر پایه ای باشد ، احتمالاً جعلی است.

4: قیمت. وقتی زعفران ارزانتر از 10 یورو در هر گرم باشد به احتمال زیاد تقلبی است.

خودتان را از همه دردسر نجات دهید. به فروشگاه اینترنتی ما نگاهی بیندازید و زعفران اصلی و باکیفیت خود را تهیه کنید. نمونه آن توسط سرآشپزهای خلاق ، آزمایش شده در آزمایشگاه (با نتایج عالی) نمونه برداری شد و توسط بسیاری از مشتریان راضی توصیه می شود! و قطعاً شما از تولید کنندگان افغانستان حمایت خواهید کرد.

ارتباط با ما

انتخاب شما از مجموعه برند موضوعی است که می توانید خریدار خود را جذب کنید .

برای فروش زعفران در تهران با شماره 09129724226 و 02634457718 تماس حاصل فرمایید تا همکارانمان شمارا راهنمایی کنند .

منبع :ایپک باکس