ویتامین D چیست و چه ضرورتی دارد؟

 ویتامین D ضرورت ها و الزامات

ویتامین D ، به عنوان ویتامین آفتاب شناخته شده است، به صورت طبیعی و به عنوان پاسخ به تماس با نور خورشید توسط بدن تولید می شود .

همچنین می تواند در غذا یا مکمل مصرف شود.

 ویتامین D کافی برای چندین دلیل مهم است، از جمله حفظ استخوان ها و دندان های سالم؛ همچنین ممکن است در برابر طیف وسیعی از شرایط مانند سرطان ، دیابت نوع 1 و مولتیپل اسکلروزاز بدن محافظت کند .

این ویتامین در بدن نقش زیادی دارد، از جمله:

• حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها.
• حمایت از سلامت سیستم ایمنی بدن، مغز و سیستم عصبی.
• تنظیم سطوح انسولینو کمک به مدیریت دیابت .
• حمایت از عملکرد ریه و سلامت قلبی عروقی.
• تأثیر ژن های دخیل در توسعه سرطان.

ویتامین D چیست؟

 

با وجود نام، ویتامین D یک هورمون در نظر گرفته می شود و در واقع یک ویتامین نیست.

ویتامین ها مواد مغذی هستند که نمی توانند توسط بدن تولید شوند  و بنابراین باید از طریق رژیم غذایی ما گرفته شود.

با این حال، ویتامین D می تواند توسط بدن ما سنتز شده، زمانی که نور خورشید به پوست ما می رسد.

برآورد شده است که ظاهر شدن پوست در مقابل نور خورشید به مدت 5 تا 10 دقیقه 2-3 بار در هفته به اکثر مردم کمک می کند تا ویتامین  کافی تولید کنند

اما مقدار آن به سرعت میتواند کاهش می یابد، به این معنی که افراد ممکن است دچار کمبود ویتامین D، خصوصا در فصل زمستان بشوند.

مطالعات اخیر نشان داده اند که درصد قابل توجهی از جمعیت جهان کمبود ویتامین D است.

مزایای سلامتی ویتامین D

1- استخوان های سالم

ویتامین D نقش مهمی در تنظیم کلسیم و نگهداری سطوح فسفر در خون دارد که دو عامل مهم برای حفظ سلامت استخوان هستند.

ما نیاز به آن برای جذب کلسیم در روده داریم

 در غیر این صورت کلسیم بازگردانده و از طریق کلیه ها دفع می شود.

کمبود ویتامین D در کودکان می تواند باعث ایجاد راشیت شود ، بیماری ای که به وضوح از نظر زیبایی استخوان ها دیده می شود.

در بزرگسالان این کمبود به عنوان استئومالاسیا (نرم شدن استخوان ها) یا پوکی استخوان ظاهر می شود

این بیماری  منجر به نرمی استخوان و ضعف عضلانی می شود. 

پوکی استخوان شایعترین بیماری استخوان در زنان یائسه یا مردان مسن است.

2- کاهش خطر ابتلا به آنفلوآنزا

مصرف ویتامین D در روز به مدت 4 ماه در طول زمستان خطر ابتلا به آنفلوآنزا A را بیش از 40 درصد کاهش می دهد .

3- کاهش خطر ابتلا به دیابت

چندین مطالعه مشاهدات نشان داده است که :

رابطه معکوس بین غلظت ویتامین D در بدن و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد .

 در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، ویتامین D کم ممکن است منجر به ترشح انسولین و تحمل گلوکز شود. 

در یک مطالعه خاص، نوزادانی که آن دریافت کردند 88 درصد کمتر خطر ابتلا به دیابت نوع  1 را داشتند.

4- نوزادان سالم

کودکان مبتلا به فشار خون طبیعی که 2،000 واحد بین المللی (IU) در روز دریافت کردند،

در مقایسه با کودکان که فقط 400 واحد در روز دریافت کردند ،به میزان قابل توجهی سفتی دیواره شریانی را پس از 16 هفته کاهش دادند.

وضعیت کم ویتامین D نیز با:

خطر و شدت بیماری های دوران کودکی آتوپیک و بیماری های آلرژیک، از جمله آسم ، درماتیت آتوپیک و اگزما همراه است . 

5- بارداری سالم

وضعیت ضعیف ویتامین D همراه با دیابت بارداری و واژینوز باکتریایی در زنان باردار است.

 همچنین لازم به ذکر است که سطح بالای آن در دوران بارداری با افزایش خطر ابتلا به آلرژی غذایی در طی 2 سال اول زندگی همراه است.

حتما قبل از مصرف هر نوع ویتامین در دوران بارداری به پزشک مراجعه نموده و با او مشورت نمایید.

6-پیشگیری از سرطان

ویتامین D برای تنظیم رشد سلول و ارتباط سلولی بسیار مهم است. 

برخی مطالعات نشان داده اند که فعالیت هورمونی ویتامین Dمی تواند :

پیشرفت سرطان را با کاهش رشد و تکامل عروق خونی جدید در بافت سرطانی، افزایش مرگ سلول های سرطانی و کاهش تکثیر سلولی ، کاهش دهد. 

ویتامین D بر بیش از 200 ژن انسان اثر می گذارد.

کمبود آن نیز با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا ، مولتیپل اسکلروز، اوتیسم ، بیماری آلزایمر ،آرتریت روماتوئید ، شدت آسم و آنفولانزای خوکی همراه است .

با این وجود مطالعات قابل اطمینان تر ، مورد نیاز است.

 بسیاری از این مزایا از طریق اثر مثبت این ویتامین بر روی سیستم ایمنی بدن رخ می دهد.

کمبود ویتامین D

اگر چه بدن می تواند ویتامین D ایجاد کند، اما دلایل زیادی وجود دارد که کمبود آن می تواند رخ دهد. 

به عنوان مثال، رنگ پوست تیره تر و استفاده از کرم های ضد آفتاب توانایی

یک کرم ضد آفتاب با عامل محافظت از خورشید (SPF(30 می تواند توانایی بدن برای ترکیب ویتامین 95 درصد را کاهش دهد.

 برای شروع تولید ، پوست باید به طور مستقیم در معرض نور خورشید قرار گیرد، نه این که با لباس پوشانده شود.

افرادی که در عرض های شمالی بالا و یا مناطق آلودگی زندگی می کنند و در طول روز به خانه می روند، باید در صورت امکان از قرص استفاده کنند. 

نوزادانی که به طور انحصاری تغذیه با شیر مادر دارند نیاز به یک مکمل ویتامین D دارند، به ویژه اگر آنها پوست تیره داشته باشند. 

آکادمی آمریکایی اطفال توصیه می کند که تمام نوزادان شیرخوار روزانه 400 وات از آن دریافت کنند. 

قطره های مخصوص نوزادان ساخته شده است.

اگر چه مکمل ها را می توان مصرف کرد، بهتر است که هر گونه ویتامین یا مواد معدنی را از طریق منابع طبیعی به دست آورید.

علائم کمبود ویتامین D

علائم کمبود ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• خستگی.
• استخوان و پشت دردناک.
• حالت افسردگی.
• طولانی شدن بهبود زخم.
• ریزش مو.
• درد عضلانی.

اگر کمبود برای مدت زمان طولانی ادامه پیدا کند، می تواند منجر به :

• چاقی
• دیابت
• فشار خون
• افسردگی
• فیبرومیالژیا
• سندرم خستگی مزمن
• پوکی استخوان
• بیماری های نورودنراتیو، مانند بیماری آلزایمر

کمبود ویتامین D نیز ممکن است در ایجاد برخی از سرطان ها، به خصوص سینه، پروستات و سرطان روده بزرگ موثر باشد . 

منابع غذایی 

تابش خورشید رایج ترین و کارآمدترین منبع ویتامین D است.

غنی ترین منابع غذایی ویتامین D، روغن ماهی و ماهی چرب است.

 در اینجا یک لیست از غذاهایی با سطوح غنی وجود دارد:

• روغن کدو، 1 قاشق غذا خوری: 1،360 IU
• شاه ماهی، تازه، خام، 4 اونس: 1،056 IU
• قارچ ماتیک خام، 1 فنجان: 786 عدد
• ماهی قزل آلا، پخته شده، 4 اونس: 596 یو
• ساردین، کنسرو شده، 4 اونس: 336 IU
• شیر خشک غنی شده، 1 فنجان: 120 عدد
• تن، کنسرو شده ، 3 اونس: 68 یو
• تخم مرغ کل: 44 IU

خطرات سلامتی بالقوه مصرف زیاد

مصرف بیش از حد ویتامین D  می تواند منجر به بیش از کلسیفیکسیون استخوان ها و سخت شدن رگ های خونی، کلیه، ریه ها و قلب شود. 

شایع ترین علائم هیپرتونیتامینوز D عبارتند :

از سردرد و حالت تهوع، اما همچنین می تواند شامل کاهش اشتها، خشکی دهان ، طعم فلزی،استفراغ، یبوست و اسهال باشد.

بهتر است ویتامین D مورد نیاز خود را از منابع طبیعی دریافت کنید. 

هنگام انتخاب مکمل ها، نام تجاری خود را با دقت انتخاب کنید . 

رژیم غذایی یا الگوی تغذیه ای است که در پیشگیری از بیماری ها و رسیدن به سلامت بسیار مهم است.

 بهتر است یک رژیم غذایی با انواع مختلف بخورید تا تمرکز بر یک ماده مغذی منفرد به عنوان کلید سلامت .

منبع: سایت ایپک باکس

را به دوستان خود معرفی کنید.